虫吃茶？非也，虫吃竹子。 虫和我一起看中的不是一般的竹子， 那可是香竹，十五年前的香竹。 谁说过：山间竹笋“咀尖皮厚腹中 空”？这香竹节里饱装着的可是一只只褐 亮的小圆茶饼。细看小茶饼上条索分明， 金毫隐伏。中间还有一条楚河汉界般的凹 缝。何用？后面分解。

国家人社部茶艺实训师教材编委、景德镇茶文化研究会名誉会长、中华茶道协会导师、 华茶青年会导师、一水间王迎新人文茶道传习馆馆长。

反正，金黄滑溜的老竹筒除了 装茶还像个书斋文玩，我爱屋及乌， 可虫偏把它当成美味，一咬一个小 眼。一个小眼就散下一点竹沫，落 进茶饼里。茶饼缝隙里镶满淡黄的 竹沫，抹开来才发现那弯曲的茶芽 隐伏着油润的光泽，十来年的滚打， 清清楚楚一点不含糊。 1989年前，云南省茶叶进出 口公司参加在北京举办的“首届茶 与中国文化展示周”活动，组织了 “云茶苑”茶艺表演队赴京，父亲 精心编导创作了白族三道茶、昆明 九道茶、阿诗玛罐罐茶艺，与各省 茶艺队以及日本“里千家”茶道同 台表演，还专门带了根据西双版纳 布朗族青竹茶改良而成的竹筒茶。 布朗族做竹筒茶是把晒青毛茶蒸软 后塞进香竹筒，在火塘上边烤竹筒 边塞茶，茶叶吸收了竹子的味道， 制好的竹筒茶就同时具有了茶香与 竹香。这别有云南特点的竹筒茶让 人们大开眼界，有日本客户当场下 单定制了几千筒。

为了饮用冲泡时的方便，这批 订单的竹筒茶把整筒的散茶改为小 圆茶饼，每次可用一到半饼。选用 的是德宏傣族用来烤糯米饭的上好 香竹加上上好茶青，委托德宏的南 宝茶厂在 1991 年特制而成。

 手头存下来的这几筒茶没经历 过沿海高热高温的天气，没呼吸过 带着咸味的海风，算是在身边眼瞅 着成熟起来的。看着竹皮由粉青变 成浅黄，再薰染成金黄。可就是奈何不了那看不见的竹虫，眼看着竹 筒上虫眼一年比一年多了，急呵， 这香竹总有一天会被虫们吃空的。

 万幸的是虫对茶没什么兴趣， 茶的滋味反而随着虫眼的增多而年 年丰厚起来。 在一水间试过用不同的茶器冲泡，天寒时用那只老文革水平壶，茶汤劲道十足，汤色橙红如霞，含 在舌间未及鼓漱便滑下喉去；晴朗 下午爱以瓷盖碗冲泡，任香气高扬， 看叶片舒展旋伏，在水中一圈圈慢 慢渗出茶汁，颜色由浅及深，然后 痛快出汤；不同的时节以不同的茶 器伺之，看它变化着不同的小性子， 其实是引着它的路子合了自己的心 情。就像个自己看着长大的孩子， 何时会撒娇，何时会听话，把着它 的脉呢。

 不过，这茶最喜欢滚涨的水， 温度越高，茶香也越加肆意发散。 冲泡得法时，香与味一道道演绎得 稳当而持久，喉间一路凉凉的甘润， 深吸上一口空气也是甜的。

有一次，带了去朋友的茶行， 打开香茶筒，虫咬的竹粉末便四处纷扬，叫人好不尴尬，幸好朋友知 道这茶这虫的来历，并不称怪。大寒天，她用的是只调砂紫砂壶，热 茶汤进口，竟出了冰糖甜，青瓷茶 盏积蓄香甚妙，兰馨暗绕，让我握 着空杯嗅了好久。 对了，那天舍不得喝整饼，我们就是从小茶饼中间的凹缝，轻轻 一掰为二。