茶叶工程师

       干看外形，湿看内质，六级十二等，凭着16岁入行，接替父辈的传承，靠经验，靠标准，他用39年时间练就一身“稳、准、快、细、严、实”的评茶绝技，他就是云南滇红集团高级审评师赵增庆。赵增庆于1979年10月参加工作，时至今日，赵增庆仍然不遗余力地在为所有“凤”牌产品消费者进行着茶叶的辨别。在“凤”牌滇红茶叶质量审评的法则里，标准重于一切。赵增庆怀着对茶叶的热爱，在几十年的工作里寻找着审评茶叶的灵感。嫩度、净度、条索、色泽，每一步的评级都很关键。茶叶的嫩度要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度，条索主要看干茶外形，色泽看茶叶的颜色和光泽，净度看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质。在赵增庆眼中，外形乌黑油润、条索紧结完整、内质汤色红艳明亮、香气持久、滋味醇和、叶底明亮的才是好茶。赵增庆用严谨的态度，科学的方法为“凤”牌茶叶把好入口关，把一切不合格的毛茶阻挡在云南滇红集团的门外，从源头上保证了凤牌茶叶的品质。