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滇红茶的活化石
发布时间: 2019-03-23      发布者:滇红集团    浏览:3476 次

       1939年,在祖国的西南边陲凤庆诞生了一种璀璨的红茶,换取外汇,抗日救亡,一路惊艳,它曾经是茶叶中的标杆,储藏仓里的每一份历史标准茶样,是滇红茶的活化石。

       “七七”卢沟桥事变事变以后,我国主要茶区相继沦陷,为维持我国在国外的红茶市场,换取外汇,支援抗战,1938年9月,中国茶叶公司派专员郑鹤春、技术员冯绍裘到云南调查茶叶产销情况,并于11月初到达凤庆。冯绍裘先生以当地云南大叶茶一芽二叶鲜叶原料制成红茶、绿茶样品各500克,其中,红茶样“金色黄毫,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其它省中小叶种的红茶中所未见。”

       冯绍裘将茶样邮寄香港茶市,得到了很高的评价。1939年3月8日,冯绍裘受命筹建凤庆茶厂(当时称顺宁实验茶厂),同时向皖、浙、湘、赣等省招聘技工,并在凤庆向当地茶农推广红茶改制技术,举办培训班,积极培育制茶技术人员,在冯绍裘的努力下,凤庆茶厂采取土法上马,使用人力手推木质三桶揉茶机、脚踏烘茶机、竹编烘笼烘茶等办法,当年就成功试制出了第一批工夫红茶共17.4吨,取名“云红”,并经香港转销英国伦敦,获伦敦市场茶师的高度评价。云南红茶在国际市场初露头角,1940年4月,借云南简称“滇”又借巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水,将“云红”改为“滇红”。

       云南省凤庆茶厂(今滇红集团)既是“滇红”的诞生地,又是“滇红”工夫毛茶,红碎茶两个毛茶收购样标准样和“滇红工夫茶红碎茶两个加工验收统一标准样的国家一套制样单位”,中华人民共和国商业部审定的云南工夫红毛茶收购标准样;中华人民共和国经贸部审定的滇红工夫红茶加工、验收统一标准样;云南省经贸厅滇红碎茶加工、验收统一标准样。

       每一个时期积累的历史标准茶样,是一代又一代“滇红人”对茶执着和坚守的铁证、是滇红后辈活的教科书、是滇红茶的活化石。

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