走过两棵参天的青树，眼前的平地犹如绿海中的小岛，视野豁然开朗，近处是管理规范的1500亩滇红有机茶基地，茶树在红土地上形成一排排绿色波浪，点缀其中的，是天然生长的凤庆冬樱花，小寒时节，樱花粉粉的，一簇簇开得正灿烂。偶尔听到的野鸡叫声，把我们的视线拉到了更远处，那里的绿色还要更深，是上万亩森林，树林密集得几乎看不见土地的颜色。这里是滇红集团正在打造的小青树有机茶庄园。
    一个庄园要有一个核心产品
    这个三合院是小青树庄园的最佳观景点之一，在三合院里喝茶，四周茶园的景观便能尽收眼底。三合院所在的茶山上， 有股汩汩流出的山泉水，泉水触手生凉，清澈得让人忍不住要鞠一捧喝进胃里。沿观光小径漫步，被小野花吸引的蝴蝶就在身边打转，极目之处，还有一片明珠般点缀在绿海中的水域——正觉庵水库。到今年6月，小青树庄园的配套建设便能全部完工，到时候，游客可以来这里看茶、喝茶、闻茶。
    尽管滇红茶叶庄园的风光足够让人惊艳，但旅游观光绝不是滇红建设庄园的主要目的。在吃住玩之外，滇红的庄园主打的是茶叶产品。“如果单纯搞一个吃住玩休闲地，搞一个旅游景点，这不需要滇红来做，做旅游、做餐饮不是我们的强项。我们强项还是做茶，所以必须要围绕我们的核心产品，以茶叶来做强庄园。”小青树有机茶庄园进入建设的攻坚阶段，滇红集团副总裁苏向宇又一次来到庄园，验收阶段性建设成果，并对下一阶段的建设情况提出意见。
    在庄园建设的大巴车停车场，苏向宇对记者介绍道：“滇红茶叶庄园和别的庄园不一样的是，我们建的是像法国波尔多葡萄酒庄园一样概念的庄园。”这样的庄园，只要提到庄园名称就能让人联想到庄园最核心的产品。
    滇红的每一块庄园都是“凤”牌红茶的原料基地，不同庄园有不同水土、不同温度、不同湿度，每个庄园的自然生态有他自己特有的品质，这个品质造就了滇红的品质。由于每个庄园自然环境的不同，滇红因地制宜，根据庄园特质，不同庄园有不同的核心产品。“每一个庄园都要有一个支撑点，有一个核心产品，最终形成一个品牌。而不是单纯地为游客提供吃住玩。”苏向宇告诉我们，“在今后滇红的整个发展战略中 ，我们会依托现有基地，不同环境、不同生态条件下的基地，根据我们核心茶园的不同的特点来设计我们茶园的定位。”
    2016年下半年，滇红将以一块专供经典58的茶园为基础，开工一个新的庄园，“那个地方我们的定位是以经典58为核心，打造一个经典58庄园，就在现有的初制加工厂的基础上来做，突出它的核心品牌产品——经典58。”
   “有的庄园专供经典58，有的专做中国红，小青树呢，是专门做有机茶。”苏总说道，小青树茶叶的核心产品就是有机茶，未来我们还会开发小青树庄园的有机古树茶。小青树庄园里，我们能看到疏密有致的黄色、绿色的透明板，它们便是用来做有机检测的。
    目前，滇红正在建设的茶叶庄园，初具规模的茶叶庄园有四个：中国红庄园、锦绣茶王庄园、小青树有机茶庄园、经典58庄园。锦绣茶王庄园已经建设完成。茶科院，主要考虑的是科研需求，围绕资源圃，滇红计划在那里建设一个专家站，便于专家、院士对茶的科研。经典58庄园的建设还在规划中。
    打造庄园的核心产品，是为了庄园的可持续发展。“庄园的可持续发展必须要有核心竞争力。最终每个庄园至少要达到每年三千万到五千万的销售。”
    庄园助力茶产品的个性化
    庄园的建设，除了要打造核心产品外，还要注重人的体验。“就像红酒庄，茶叶庄园更主要的目的是让人体验，体验茶文化，体验后购买产品，并把产品和文化带去全世界。”
    庄园的良好体验，在苏总看来，未必源于功能的大而全，茶产品的个性化也许会带来更好的客户体验。“其实国外很多庄园并没有许多大而全的功能，最有力的证据是葡萄酒庄，有的小到几十亩，或者一两百亩土地，一年它可能也就几千支红酒，但是它每一支红酒可以卖到几千块钱，并且把红酒文化传播到了世界各地。”
    滇红集团总工苏向宇分析，从茶产业发展的走向来看，未来，茶叶要么走标准化生产的道路，做国际品牌，把产品做到世界各地的超市，并且产品要坚持统一标准；要么是走个性化道路。“从国内市场来看，个性化这一块的市场未来可能会有更大的优势。国内的消费群体，他们的消费能力有差距，有一层需要消费的是高端产品，需要消费奢侈品，更多的是大众化平民消费的，但中国人好面子，无论是这两层中的哪一层，他们都喜欢消费个性化的东西。”
   “你看，这是我的私家茶园”
    怎么做好个性化，滇红已经有了规划。未来，在一个庄园，一个核心产品的基础上，每个庄园都将打造个性化的茶叶产品。结合互联网，滇红庄园的产品可以团购可以定制，利用互联网把生产和终端消费联结得更紧密。“让生产端提前知道消费者需要什么，消费者需要什么我就做什么，根据消费者需要来制作个性化的茶产品。”在生产者与消费者之间形成互动，让消费者参与生产。“消费者不需要亲自做茶，他可以给出愿望清单，他可以想象这个茶要做成什么样子，我按照他的愿望来做，做完了，他来买单。”
    现在的消费需求和过去不同，“过去的消费满足的是饥饿感，是‘没有’到‘有’的过程。现在，大家都‘有’了，要满足的是除了物质这种实实在在的需求外的精神需求。”通过产品，消费者获得的除了物质体验外，还有内在的精神满足，“就是说我们提供私人订制，跟别人不一样的产品，让消费者精神得到满足。”
    科技的发展为个性化定制提供了实现的可能。“茶是比较传统的产业，但是未来一定要通过创新，嫁接高科技来改造。”过去，做茶用模具，一个模具一个标准，你需要做成方形茶砖，那我只能重新做一个模具，成本很高。”苏总说：“未来不用这样，消费者有什么要求，通过创新通过新技术，都可以得到满足，就像3D打印。”
    在与消费者的互动方面，滇红还会利用物联网技术，把茶叶生产过程通过摄像头上网，消费者可以远程查看庄园内茶树的长势，了解庄园的实时气候情况，了解茶叶制作进程。“还可以做众筹，做私募，让消费者认购一亩地，或者一块茶园的产量。在他的朋友圈里，这也许会成为一种风尚，你看，这是我的私家茶园。”

滇红集团茶园基地

滇红集团茶园基地