滇红集团“早春绿”条索紧长肥壮,银毫满面,光泽油润,苗锋秀丽,香气似花沁人,鲜爽而持久,味浓烈而回味甘醇,汤水清澈明亮,叶底嫩绿光亮,属我国大叶种绿茶中风彩特异的珍品,是“滇绿”家族中质量最优良的佼佼者。
“早春绿”是滇红集团茶科院1978年制定的长期滚动科研计划项目中的一项绿茶新产品开发研究课题,于1990年研制开发出来,被国家商业部评为“优质名茶”,授予优质产品称号,确定为“全国名茶”。
“早春绿”顾名思意,在采制时间上有“早春”这个强烈的季节性,定要在4月5日前(清明节令前)萌发的头轮芽。滇红集团“早春绿”的采摘标准十分严格,以开展的一芽一叶和初展的一芽二叶为标准,避免一芽三叶和单对叶混入。经杀青、揉捻、干燥等绿茶制作工艺精制加工而成,成品香气高锐持久,汤清叶绿,回味甘醇。
早春绿的冲泡:
“早春绿”因条索紧长肥壮,银毫满面,光泽油润,苗锋秀丽,所以我们采用的玻璃杯中投法冲泡,首先温杯洁具,先放入1/3的热水,茶水比列为1:50,水温在90℃左右,然后取适量的茶叶置入杯中,接着摇晃杯身,使茶叶充分的浸润,这时,茶香馥郁,但不宜品饮,是闻香的好时候。待干茶吸水舒展开来后,再循序渐进在加入热水即可。