8月22日,云南省茶叶流通协会第65次会员双月活动日活动在凤庆成功举办。活动以“守正创新、促进滇红茶产业高质量发展”为主题,邀请专家和企业家共同探讨当前滇红茶产业的发展趋势和未来前景。滇红集团副总裁苏向宇受邀参加,并作了“凤庆滇红茶独特价值”的主旨演讲。
苏总从“守正”的角度向全体会员介绍了应当“守”什么,首先讲了滇红茶产地优势,滇红茶原料基地集中在澜沧江中游的云南省凤庆县,这里是茶树原产地的中心地带之一,是世界公认的“植物生长黄金走廊”,这里四季恒春、雨润天泽、高山云雾、土壤肥沃、品种优良。
苏总进一步阐述了滇红茶的技艺价值,“滇红茶制作技艺”是一个完整的体系,包括“初制技艺、精制技艺、拼配技艺、仓储技艺、品控体系、品鉴技艺”六个方面,在2014年入选“第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”,滇红集团是指定传承保护单位, 2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
苏总指出,滇红茶历史悠久,从 1938 年至今保持传统工艺,如今滇红茶已成为凤庆县经济发展的重要支柱之一,凤庆县通过茶产业实现了脱贫和经济发展。通过精细化管理和技术创新,滇红茶不仅保持了传统风味,还在市场中赢得了广泛认可。苏总强调,凤庆的成功不仅是工艺传承的结果,更是当地茶农和生产者持续努力的成果。