春分前夕，滇红集团原料收购车间开秤收购干毛茶，拉开春茶收购精加工的序幕。
    今年年初的低温天气给春茶的采摘造成一定影响，春茶采摘时间有所推迟，但是茶叶的品质与往年相比有所提高。开秤第一天，就收购了干毛茶20979.4㎏，其中红条茶18167.8㎏，青毛茶294.5㎏，绿毛茶2517.1㎏。今年毛茶收购总量、收购价格与去年相比都呈现上升趋势。
    为了保证原料的质量和品质特征统一，保障滇红的食品安全，更好的为消费者提供放心消费的茶叶精品，今年春茶开秤之初，滇红集团组织“经典58”生产技术现场培训会，培训内容涵盖“经典58”生产加工工艺及质量标准、高档青毛茶加工工艺及质量标准，从毛茶开始严格把关，规范加工工艺，保证质量。
    毛茶收购经过抽样、开汤审评、定级等步骤，遵循“对样评茶，按质论价，好茶好价，次茶次价”的原则，根据毛茶的外形、香味、汤色、叶底四项因子全面衡量，合理定级。从而保证初制所的利益不受损害，又使集团的毛茶原料品质得到保证。

毛茶收购的开汤评审工序

毛茶收购的定级工序

毛茶收购的抽样工序