为了进一步稳定和提高“经典58”产品质量,规范加工工艺,统一产品质量标准,滇红集团组织“经典58”生产技术现场培训会。原料事业部下设基地建设部定点生产“经典58”的12个茶所及部门技术人员共16人参加培训。
此次培训立足滇红集团的生产、销售实际情况,结合各产茶区、各初制所的区域特点,采取边实践边讲解的形式,培训内容涵盖“经典58”生产加工工艺及质量标准、高档青毛茶加工工艺及质量标准。
通过为期两天的培训,技术人员相互交流,沟通学习,总结以往做茶经验,完善了做茶技术,统一了茶产品品质。
在总结会上,滇红集团副总裁苏向宇指出,“经典58”等优质茶市场需求扩大,生产部门要严把质量关,做到增量不减质,在鲜叶收购上要做到 “嫩、匀、净、鲜” 四原则,从源头保证滇红茶品质,在成品包装上要注意不挤压,保证成品茶外形完整。
苏向宇说,“经典58”的生产加工品质统一后,将促进初制所生产规范化、标准化,从而提高自身核心竞争力,以此带动周边茶农经济发展。
图为滇红集团参加“经典58”生产加工技术培训人员正在学习“经典58”原料萎凋工序
图为滇红集团参加“经典58”生产加工技术培训人员正在学习“经典58”摊凉工序
图为滇红集团参加“经典58”生产加工技术培训人员正在学习“经典58”理条烘焙工序
图为滇红集团参加“经典58”生产加工技术培训人员合影留念