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“经典58”的故事
发布时间: 2023-03-18      发布者:滇红集团    浏览:1783 次

       中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离,凤庆人也不例外,出门在外都会带着一包滇红茶,这是专属于家乡的味道。

       让凤庆儿女遥寄“乡思”的或许就是滇红茶中的“经典58”,因为“经典58”的诞生,改变了凤庆人不喝红茶的习惯,成为游子“才下舌尖又上心间”的乡愁,成为凤庆人访友待客的一个茶礼。

       “经典58”名字由来

       1938年冯绍裘先生一行来到凤庆(旧时称顺宁)成功创制了滇红茶,滇红茶出口创汇有效支援抗战做出了贡献,滇红茶还被称之为“救国茶”“爱国茶”。“滇红茶”创制成功后,冯绍裘先生1939年在顺宁创建“顺宁实验茶厂”,1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”,1996年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”,简称“滇红集团”。

       滇红茶一经问世,就以红浓可人的性格征服了世人的味蕾,创国际市场最高价,出口创汇领先同行业。为抗战胜利和新中国的建设立下汗马功劳。

       1957年11月全国在北京进行同类产品密码质量鉴评,凤庆茶厂出产的“滇红”工夫一级均名列前茅,同年凤庆茶厂生产的一批一级工夫凤7010唛,以每磅168便士创当时伦敦市场茶叶最高售价,受到上海茶叶出口公司的电贺。

       1958年凤庆茶厂首创特级滇红工夫红茶成功,出厂凤8001唛,以每磅售价240便士再创伦敦市场最高售价。上海茶叶出口公司编发的《出口红绿茶及包装情况汇报》一文中载:目前我国出口的地方红茶,在伦敦售价“祁红”“川红”相当,唯“滇红”售价较高,以二级为例, “祁红”、 “川红”每磅售价75—76便士,“滇红”90便士以上。1958年后,滇红茶连续在伦敦市场以每磅茶168便士、240便士,直至500便士的高价,夺魁世界。

       1957年、1958年连续两年获得国际市场的最高价,凤庆茶厂向党中央毛主席报喜。毛主席和刘少奇主席接到信件后,让中共中央办公厅秘书室给凤庆茶厂复函。1959年9月23日,云南省凤庆茶厂收到了中共中央办公厅的一封复函,短短百余字,却对凤庆茶厂的发展起到了重要的推动作用。

       复函的内容是这样的:寄给毛主席和刘主席的信和红茶两箱已收到。谢谢你们。你们在去年大跃进的基础上,今年又掀起更大的生产高潮。在提高产品质量和试制新产品方面,都取得了重大的成绩。这是值得祝贺的。希望你们继续努力,在总路线的光辉照耀下,鼓足干劲,为创造更优异的成绩而奋斗。中央已有规定,不接受群众的礼物。请你们以后不要再送东西来了。

       这封回信给凤庆茶厂全体干部职工以极大的鼓舞。1959年以后“滇红”特级工夫被定为国用外事礼茶,并指定凤庆茶厂独家定型定量生产,供中央和国务院使用。从那时起,有关滇红茶献给毛主席和“滇红茶的品质得到党中央毛主席的认可”的赞语迅速地传播开来。中共中央办公厅复函,这是党中央对滇红茶品质的最大肯定,也是对凤庆茶厂今后生产工作的最大鼓励。

       如今,时过60多个春秋,滇红的茶韵一直是回味十足的,滇红茶美名已经誉享中外。党中央对滇红茶品质肯定的佳话,一直以来都是滇红人津津乐道,广为流传的盛事。

       “中央已有规定,不接受群众的礼物。请你们以后不要再送东西来了。”被誉为“最早的八项规定”,是中国共产党廉洁政治的生动体现。中国共产党自诞生之始就旗帜鲜明反对腐败、建设廉洁政治。在革命、建设和改革的各个历史阶段,中国共产党围绕中心工作和大局,始终坚持和完善马克思主义廉洁政治思想,坚定政治立场,保持政治定力,汇聚起强大的凝聚力、战斗力、创造力。

       这封复函的扫描件展示在滇红集团滇红历史博物馆和展览厅。百年沐雨行舟,作风与初心未变,访客能从中了解中国共产党百年廉正之风。由此广大党员干部也能以此不断夯实廉洁思想道德基础、筑牢拒腐防变的思想道德防线。

       中共中央办公厅给凤庆茶厂复函,是党中央对工人阶级的亲切关爱、对茶叶产业发展的高度重视。中国共产党始终保持同人民群众的密切联系,是我们党立于不败之地的根本保证。1986年3月,中央书记处书记王兆国深入凤庆茶厂调研,1987年中央书记处书记郝建秀深入凤庆茶厂调研,中央领导同志深入祖国西南边陲,深入基层、广泛调研,密切联系群众,不走形式主义,践行了党的群众路线。

       一封来自党中央的复函,一份给滇红人的鼓励,以小见大,以微知著,中国共产党百年廉政,密切联系群众,关注边疆发展,关怀滇红茶产业发展。

       党的辉照边疆,边疆人民心向党。滇红集团2006年创制的这款新品滇红茶,抓住了纪念“1957年、1958年滇红茶连续两年获得国际茶叶市场伦敦最高价,同时1958年凤庆茶厂创制的滇红特级工夫红茶向党中央毛主席报喜,茶叶送给党中央办公厅,毛主席阅知滇红茶连续获国际市场最高价的喜报”的这样一个特殊的历史事件,取名为“经典58”。党的春风化雨润心田,“经典58”从诞生之时就一直创下滇红集团每年单品最高销售收入的茶品奇观,同时也改变了整个临沧人的饮茶习惯,调整了临沧红茶结构,引领了临沧红茶企业的发展。

       经典58的研发过程

       “经典58”是滇红集团2006年自主立项、独立研发的滇红茶新品,原料选用凤庆大叶种初展的一芽一叶,经过萎凋、揉捻、发酵、塑形、提香五道工序精心制作而成。以其美观的外形,紧直的条索、挺秀的苗峰,给人凸显完整、匀齐、金毫显露和汤色红亮、口感鲜甜柔和、甜香带花香的质感。冲泡后芽叶舒展完整,内质风格与传统滇红茶外形形成鲜明对比,一经上市,就受到消费者的青睐。

       “经典58”的研发,填补了滇红集团“凤牌红茶”无特形茶的空白,同时创新了名优红茶的概念。“经典58”的研发凝结了滇红集团科研工作者的心血。

       试制阶段比较顺利。2006年3月18日下午,滇红集团茶科院的研发团队组织5人采得一芽一叶鲜叶9.2公斤,制成干茶2.5公斤。19日组织3人采得一芽二叶鲜叶8.4公斤,制成干茶2.5公斤,得到两个直条形红茶样,茶叶外形完全突破了传统工夫红茶风格。20日茶科院的研发团队将茶样交到滇红集团,集团经营班子立即作出决定,开发这个新产品。由于研发团队试验方案设计科学,采制比较顺利,试制一次取得成功。

       其实,研发团队在试制的过程存在着两个疑虑,一个是发酵以后的茶叶可塑性差,理条造形困难。另一个是原料成本问题,“经典58”试制原料每公斤采摘工费要6元,已经超过了当时传统工夫红茶最高原料价格,相对较高的原料成本成品上市后,市场的接受度是多少。

       中试生产阶段走了弯路。2006年3月21日,滇红集团茶科院研发团队向集团经营班子汇报了开发这个产品的关键问题是在于原料标准,原料关键又在于茶园管理和采摘。30日,滇红集团经营班子商讨了毛茶定价问题和机械设备购置等相关准备工作情况。自滇红集团推出这个新产品,茶科院的研发团队的生产试验就不间断地进行,只有3月18日、19日茶样试制成功,之后到4月9日这期间的生产的茶叶品质都不理想,达不到试制标准。研发团队研究试制中研究找出了问题所在,主要是受到成本思维干扰采用的原料标准低,技术不稳定,毛茶外形不直且弯曲,后来改进了揉捻筛制工艺才初步取得成效。4月8日恢复原料采摘标准,取得了预想效果,11日重新确立以一芽一叶为产品原料标准,试制效果完全合乎理想。28日,滇红集团决定要对“经典58”的生产进行系统培训,统一技术,严格把关,确保产品质量。

       推广生产阶段艰难也曲折。滇红集团从2006年3月份决定推广生产这个新产品,4月着手设备采购和生产布局。滇红集团以茶科所为主,同时选择有茶园基地的岔路初制所和美女山初制所为第一批试生产推广单位。推广过程中,遇到的最大困难就是原料标准问题,要改变长期形成的采摘习惯,阻力比较大。岔路初制所作为滇红集团试验基地由茶科所管理,在茶园管理、原料采摘规范、生产成本测算分析、产品质量走向稳定方面率先进行了探索实践。2006年三个生产单位生产“经典58”,茶科所生产642.4公斤,岔路初制所生产827.8公斤。

       “经典58”刚研发出来的时候,不叫“经典58”,而是叫“特形茶”或“理条茶”。通过深化对毛主席和党中央关心边疆茶叶发展的认识,滇红集团上下一致达成共识,以纪念“1958年滇红茶在英国伦敦国际市场创最高价,并得到了党中央认可”的辉煌历史,于是“经典58”这款新品茶在滇红集团问世。

       “经典58”创制成功

       没有“经典58”之前,凤庆人很少喝红茶,“经典58”的创制成功,改变当地饮茶习惯。“经典58”由凤庆走向临沧、走向昆明、走向全中国。

       凤庆滇红茶在1985年之前都是出口创汇的,国内不卖一斤滇红。1985年国家茶叶政策调整,大部分转为内销。滇红集团的“凤”牌商标也是在这个历史背景下注册的。以往出口的滇红茶参照了喜欢调饮的外国人的饮茶习惯,他们喜欢“浓强鲜”的口感,而国人喜欢清饮,“经典58”顺应了国人清饮特点,滇红集团研发创制出来后,就受到热捧。“经典58”不仅在味道上“清香”,视觉上外形紧直完整,与传统工夫红茶的“短匀齐”相比,颜值更高,叶底更完整,填补了传统工夫红茶无特形茶的空白。制作工艺的创新,冲泡更容易掌握,适合杯泡,所以深受中高档消费群体的喜爱。

       “经典58”的创制成功,再一次提升滇红茶的知名度。“经典58”是滇红茶家族中,开始上市就拥有独立品名的产品,由于客户的喜爱和推广,有力推动和促进了市场对滇红茶的认知,迅速提升了滇红茶在国内市场的知名度。

       “经典58”的创制成功,重新规范了凤庆茶农采摘鲜叶的行为,提高了采茶质量,推动茶叶价格提高,“经典58”成为增加茶农收入的当家产品。在没有“经典58”之前,茶叶分级采摘十分鲜见,混合原料鲜叶价格也低,2006年滇红集团基地平均鲜叶价格仅3.28元,而经典58原料采摘工费每公斤支付就6元,在当时情况下,创造了凤庆单斤采茶价格较高记录。

       “经典58”的研发,为滇红集团创造效益,推动滇红茶产业的发展,带动发展了一方经济,有历史性的贡献。无论何种名优茶,无不是由其得天独厚的自然环境、优良的茶树品种、科学管理、精细的采摘和精湛的加工工艺等综合条件影响而成的。“经典58”在滇红集团诞生,也在滇红集团远航。

        2010年,时任省委常委、常务副省长李江向刚果(金)副总理赠送滇红集团 “凤”牌“经典58”;滇红集团 “凤”牌经典58被评为云南省2018年“10大名茶”之一; 滇红集团 “凤”牌“经典58”连续六年获得电商“双十一”红茶单品销售第一。


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