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走近“滇红工夫茶精制技艺”
发布时间: 2022-09-05      发布者:滇红集团    浏览:402 次

       “滇红茶制作技艺”是一个完整的体系,包括初制技术、精制技术、拼配技术、质量管控、仓储技术等五个方面。

       因毛茶加工存在不同区域、季节、生产技术等差异,各个初制所交回的毛茶会出现品质上的不一致,毛茶必需进行精制加工,以达到品质标准的精制茶。这也是八十多年来,“凤”牌滇红茶永远都是“香甜醇”的那个味道的核心原因。

       精制加工是将毛茶通过筛、分、选等工艺将茶叶轻重、大小、粗细、长短分开来,并通过剔杂去除非茶类杂质,形成各号头茶,以便拼配及成品。精制后成品茶根据市场需要及品牌规划,最后包装成不同花色、规格的产品。

       精制工艺使得滇红工夫茶宛如豆蔻少女华丽转身,娉婷待嫁,尽展“凤”牌滇红茶的魅力!

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