3月29日，滇红集团原料收购车间开秤，开始收购毛茶原料。

       滇红集团茶叶制造分为初制加工和精制加工两个部分，初制所在完成毛茶生产后，就将毛茶产品均交售回集团总部进行精制加工。

       毛茶原料进厂的第一步就是审评定级。毛茶在初制环节已过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥“五关”，审评定级就是毛茶“香、甜、红、醇”滋味征服审评师们味蕾的过程。审评定级要依次经过逐袋扦样，测定水分，然后进行外形和内质审评等程序，最终定等级入库。

       审评时，审评师参照着毛茶收购标准样，外形审评嫩度、条索、色泽、净度四项因子，结合嗅干茶气味和手测茶叶水分，内质审评香气、滋味、汤色、叶底四项因子，来评定毛茶的品质。为了定级合理，滇红集团收购组配有多名审评师，要求审评师对原料质量负责，审评时不掺杂任何的私人情感，做到公平公正、不偏不倚、保质保量。

       滇红集团副总裁吴丹远、质检中心总经理杨天礼、首席拼配师薛林、首席审评师赵曾庆等相关负责人到收购现场，参与2022年第一批毛茶原料的审评。通过审评，首席拼配师薛林认为今年的毛茶品质上乘，滋味好、嫩度佳，也指出部分毛茶原料在初制环节中存在的问题，进一步指导毛茶初制生产，提升毛茶品质。

       开秤当天共收毛茶23.3吨，其中“经典58 ”16吨，工夫红茶7吨。今年滇红集团的春茶原料收购迎来了开门红。