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滇红集团吴成远被确定为国茶工匠首批制茶能手
发布时间: 2021-10-15      发布者:滇红集团    浏览:923 次

       近日,中国茶叶流通协会公布了国茶工匠首批制茶能手名单。滇红集团茶科院院长助理吴成远入选,被确定为国茶工匠红茶类制茶能手。

       中国茶叶流通协会为大力弘扬工匠精神,鼓励和促进制茶工艺在中青年茶人中的继承和发扬,组织开展了“国茶工匠·人物推选一一制茶能手”基本情况调查工作,经调查申报、资格审核、基础评定,最终确定首批制茶能手名单。

       “80后”滇红茶人吴成远进入滇红集团茶科院工作已有十余年,主要从事名优茶生产、茶树良种选育与推广、新产品研发等工作。多年来,吴成远对滇红茶制作技艺深入专研,对提升滇红茶生产技术做出了重要贡献。2010年,他参与研发设计的滇红茶智能发酵系统获得了国家专利。2011年至2015年,他参与中国农业科学院茶叶研究所合作的项目“国家茶叶产业技术体系建设”。2015年起,吴成远开始参与经典58、纤红、中国红等名优茶的生产,参与完成了“凤庆九号”等产品的研发生产工作。2018年为适应年轻消费者倡导的快销红茶产品,参与开展研发原叶茶系列新产品并于2019年投放市场,通过试制总结并形成了整套原叶茶加工技术体系文件,为滇红集团提供生产技术支持。2020年开展冬季滇红茶加工技术研究,并撰写《冬季滇红茶加工工艺的探究》刊登发表于《商品与质量》。



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