导航

新闻资讯

让我们携手创造价值   记录企业发展脚步

网站首页 新闻资讯

茶本是无情物 何谓“茶心”
发布时间: 2016-11-01      发布者:茶事频道     浏览:770 次

    何谓“茶心”? 茶本是无情物,却因了饮者的学养、操守与品位而赋予不同的象征意义;因物赋情,传情见色,便是茶心艺术的真谛。

    古代有一首《茶诗》云:“虽是草木中人(寓‘茶’字),乐为大众献身。不惜赴汤蹈火,欲振万民精神。"即把自然界的普通植物升华出一种志存高远的哲学境界,实现了由实用到审美的精神嬗变。如日本茶道鼻祖绍鸥说:”放茶具的手,要有和爱人别离的心情“,这种心情在茶道中称为“残心”、“茶心”,即品茶时一个简单的动作、表情也需具备深沉的思绪与情感,渐渐地生发出一些不足为外人道的味道,抵达一种形而上的境界,方算是懂茶的人。   

 茶道唯情,禅道唯心,这是根本的区别;所以相对于禅宗的“戒、定、慧、缘”而确立了茶道的“敬、和、清、寂”四大要旨,在出世的精神中融铸着高尚而通脱的世俗道德--处世恭敬、为人平和、品质清洁、身心静寂。这种修身养性的境界与传统的儒、道、释的宗教价值观殊途同归。

  以茶心观照世相,由茶情推及人情,是一种才情与智慧的表现。“茶褐园林新柳色,鹿胎田地落梅香”(李觏《送黄承伯》诗),洋溢着超拔的才情;“活水还须活火烹,自临钓石取深情”(苏轼《汲江煎茶》诗),蕴藉着深邃的哲理。因此有人断言:酒是诗,而茶近乎哲学--不置一词而心有灵犀,空杯在握却如揽兵戈风云。如《景德传灯录》载,僧侣问雪峰义存禅师:“古人道,路逢达道人,不将语默对,未审将甚么对?”禅师答曰:“吃茶去。”又有僧问保福从展禅师:“古人道,非不非,是不是,意作么生?”从展禅师干脆举起茶盏,以无言作答,此举“灵犀一点,化通万象”,是心灵深处的谐振,非常规可以理喻。试想:于风雨飘摇的午后,坐在古老的瓦屋纸窗下,升一盏红泥小炉,温茶在握,悠然自得地听着梧桐滴雨的天籁,这大概就是“赵州茶熟人人醉,卧听空林木叶飞”的那种美妙境界吧。

 茶乃俗中雅物,世人皆可饮,而能从中饮出茶心境界者,却寥寥无几。饮茶饮到一定层次,往往花样也会繁复多变起来,譬如日本茶道,其外在形式早已超越了吃茶本身,而成为一种茶的文化,它的精髓似乎更多地体现在循序渐进的饮茶方法、心平气和的饮茶态度以及人茶合一的禅意上。

    国人善饮。西湖龙井茶、武夷岩茶、庐山云雾茶、云南下关茶、广东功夫茶、东江擂茶、青城贡茶、峨眉清茶……林林总总难以一一细数;而茶馆茶楼更是星罗棋布,遍及小巷大街、都市乡镇。闲来三五新朋老友相聚,以话泡茶,浅浅而饮,到茶汁微淡,人情味却越发浓烈起来。可谓一杯好茶在手,万件俗事皆丢。

    各人的饮茶习惯不同,但任是何种习惯,最不济的还是端茗牛饮,堪称暴殄天物。一曰有客来访,嘱妻取珍藏的杭州“旗枪”相待,不料未等“枪杆”子在沸水中“抖”开紧卷“旗帜”,客便一饮而尽,且皱眉叹息:好苦!不觉大煞风景。

 在我国出产的诸多茶叶中,我偏爱有三:龙井绿茶,祁门红茶,乌龙青茶。第一种茶纯真自然、洁净无暇是它的品质,而天人合一、和素清寂是它的特征;第二种茶包容调和、甘浓醇厚是它的品质,而乌润红亮、风情万种是它的特征;第三种茶的妙处在于凝浓不涩、红绿清香而甘隽醇远、美眼养心是它的特征,而它的品质则是茶汤色味尽褪后,其异香仍挂于杯沿与口齿间,饮之,实为一大口福。

上一篇: 2016•中国临沧(凤庆)红茶节举行招商引资专场推介会暨项目签约仪式
下一篇: 氤氲闻得女人茶
走进滇红
关于滇红
董事长致辞
领导团队
企业文化
企业事记
滇红基地
历代传承人
集团荣誉
滇红资质
香飘世界
凤牌印象
凤牌广告片
凤牌故事
凤牌荣誉
凤牌产品
滇红学院
茶叶知识
网络教学
茶艺表演
滇红科研
滇红科研介绍
科研团队
科研基地
科研成果
滇红茶标准样
非遗传承
新闻资讯
新闻动态
行业动态

凤牌订阅号

官方微信

凤牌茶业微信

凤牌红茶微博
云南省临沧市凤庆县凤山镇南城新区(滇红生态产业园区内)
全国销售服务热线:400-6646456
传真:0883-4212125、4212999
dianhong@dianhong.com