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单株产品“凤”牌“凤庆九号”
发布时间: 2021-12-10      发布者:滇红集团    浏览:1091 次


       众所周知,凤庆种茶历史悠久,茶树品种资源丰富,是优质滇红茶的发源地,其境内种着的凤庆大叶群体品种于1985年被认定为国家级有性群体良种,在全国红茶产区大量推广种植。

       由于得天独厚的宜茶自然环境,在群体种茶园中孕藏着许多品质独特,超群拔类的优秀单株。70年代后期滇红集团在全县优质茶产区群体茶园中“进行单株筛选、无性繁殖、适制性选择和株系比较、并对其表现优良品种,进行扩繁种殖、评比对照、系统鉴定其植物学特征、特性、物候期、产量、适制性及抗性等性状。凤庆九号就是1983年从凤庆大叶群体种中选育出的优质高产高效益的品种茶。

       凤庆九号茶树萌芽早,休止期晚,其生长期长,采摘时间长,产量就高,还具有极强的抗寒性、抗旱性。内含物质丰富,氨基酸含量较高,在大叶种中较为突出。茶多酚含量也很高,所制成的红茶茶汤红浓明亮,且茶多酚具有较强的抗氧化作用和抑菌作用,助益人体健康。

       由于“凤庆9号”品质优异,一直以来都是作为其它产品的拼配角色,直到2018年,“凤庆九号”才以单株为产品原料上市,自上市以来一直深受广大消费者的喜爱,2018年北京国际茶叶展、北京马连道国际茶文化展、梧州六堡茶文化节茶叶产品推选活动中被评为“特别金奖”,被确定为“推介产品”;2019年凤庆滇红茶诞生80周年“纪念茶”评比大赛中荣获红茶类银奖。

       凤庆九号的冲泡:

       首先备具、备茶、备水。准备一个盖碗或紫砂壶、公道杯、品茗杯、4-5克的凤庆九号茶叶、把水烧开置100℃进行温杯洁具,其次把凤庆九号倒入刚温好的盖碗或紫砂壶中,这时盖上盖子进行上下左右轻轻摇摆,使茶叶在里面受热均匀、充分发挥茶叶的香气。等水温降到92℃左右在开始冲泡茶叶。冲泡时水流要缓慢,不要冲击茶叶,这样一杯好的凤庆九号就冲泡好了。

       “凤”牌“凤庆九号”条索紧结、匀整,金毫显露,汤色红尚艳,滋味浓醇,香气带有花果香,叶底嫩匀、红亮。这是“滇红茶诞生80周年纪念茶评比大赛”上,安徽农业科学院研究所研究员黄建琴对获奖“凤”牌“凤庆九号”产品特点作的点评推介。

       滇红集团是中国名茶“滇红”发源地,八十多年来,滇红集团一直致力于为人类创造美好、健康生活,从茶种到茶树,从茶园到茶杯的这一过程,每一道工序、每一个细节,都是严格按照制作标准执行,才确保每一口茶汤安全放心、品味始终如一。

       禹雪丽/文



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