经过前段时间的初制生产和精制茶叶机械检修，4月24日，滇红集团筛分车间全面开筛。由此拉开了2021年集团精制生产的序幕。

       “凤”牌茶叶从鲜叶到成品需要经过初制生产和精制生产两个环节，初制生产是基础，精制生产是关键，而精制生产最重要的就是筛分环节。筛分，是将从集团各茶叶初制所交回的毛茶原料通过不同类型的筛分机械筛分，将毛茶中长短、粗细等不同类型的茶条分开，再分别整理成大小、粗细近于一致、符合一定规格要求的各种筛号茶。达到茶叶整理外形，划分品级，提高净度，调制品质，提高香味，充分发挥原料的经济价值的加工工序。

       滇红集团一直坚守着传统滇红制作工艺的精制工序。“凤”牌茶叶的初制环节都是在各茶场完成，交回集团总部的毛茶原料由于品种、制茶技术等因素，存在毛茶长、圆、粗、细等规格和品质不一的情况。经过筛分、拣剔、拼配、匀堆、成品补火等各个环节进而形成稳定的品质。因此八十多年来“凤”牌滇红茶才形成“香高味浓滋味醇厚”的优秀品质风格。

       据悉，开筛第一批筛制了15.6吨四级工夫红茶。