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中国茶 红天下
发布时间: 2018-01-30      发布者:文:王岳飞    浏览:731 次

(王岳飞,博士、教授、博导。国务院学科评议组成员,浙江大学农学院副院长,浙江大学茶叶研究所所长。)

       自2014年在浙江大学举办“滇红杯”中国大学生茶艺技能大赛以来,每次来云南,总想去滇红集团看看。每年暑期,到云南带领大学生暑期社会实践时,最想和孩子们去参观访问的也是滇红集团。这里有好茶、有故事,更有老朋友、新茶友。

       今夏8月,又一次领着十多名学生和茶友,从景东驱车5个多小时来到凤庆,再次感受了滇红人的热情好客,朝拜了千年茶树王,品味了最好的滇红茶。同学们和我一样,表示很喜欢滇红集团的企业文化。

       给我们留下深刻印象的是“中国红”。我们师生细细品味,皆被这款茶惊艳到,惊艳于她的色、香、味品质,惊艳于她的精美包装,还有她的名字“中国红”!

       研究生杨晓蕾在品尝“中国红”后说:“干茶条索紧结,乌黑油润,茶汤红中带黄,清澈明亮,入口甘醇润滑,香气馥郁,花果香、甜香,还有丝丝清凉的薄荷香,色香韵俱佳。中国红堪称制茶的登峰造极之作,妙不可言的它是一款喝过就会被记住的好茶。”

       很喜欢有关颜色“中国红”的这些文字描写:中国红不只是一抹艳丽的颜色,那是中国的国色,它,氤氲着古色古香的秦汉气息,延续着盛世气派的唐宋之风,沿袭着灿烂辉煌的魏晋脉络,流转着独领风骚的明清神韵。她吸纳了朝阳最富生命力的元素,采撷了晚霞最绚丽迷人的光芒,蒸腾着熊熊烈火的极温,凝聚着血液最浓稠活跃的成分,糅进了相思豆最细腻的情感,浸染了枫叶最成熟的晚秋意象。承载着人们对美好的希冀。

       从颜色“中国红”,到这一款茶“中国红”,让我自然想到整个中国茶!近年来,中国茶产业飞速发展,目前中国茶叶种植面积已占超全球60%,茶叶总产量也超过世界40%。当下,中国的茶园面积、茶叶产量和茶叶消费总量都名列世界第一,出口量稳居世界前二。

       中国茶产业规模已超5000亿时代。5-10年内,中国茶产业规模将达到万亿以上。茶叶在中国已形成一个民生产业,是山区人民重要的经济收入来源之一,中国目前有3000多万茶农,他们靠茶吃饭,以茶为生。让天下茶人一起努力,共同打造万亿级中国茶产业,更让茶造福天下百姓。

       中国人年平均茶叶消费量已超一公斤时代。盛世喝茶,乱世酗酒。到2030年,中国年人均茶叶消费量有望达到4-5斤。

       中国到了人人都想学茶的时代。茶从“柴米油盐酱醋茶”的茶,真正转变为“琴棋书画诗酒茶”的茶。茶已经成为人们的精神食粮,成为一种修养,一种人格力量,一种境界。对我们而言,茶不仅是一种饮料,更多的是一种清静、静心的精神象征。历经千年,茶已经渗透到中国人生活的各个层面。

       中国茶叶迎来大时代,我们要做好茶科技和茶文化的普及和宣传工作。正如中国国际茶文化研究会会长周国富先生所言:茶运连着国运,中国茶产业和茶文化发展正处在盛世兴茶的历史机遇期。中国茶人一定要遵循“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,特别要大力推进“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”六茶共舞,三产交融,跨界拓展,全价利用,充分发掘茶和茶文化的物质价值和精神价值,科学推进茶和茶文化的全面、持续、健康发展。让所有志于茶事业的茶人在大时代共襄盛举!

       中国茶迎来了大时代!

       中国茶,红天下!

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